Jumat , 22 Februari ,2019

Pakar Kopi Dunia Ini Terpesona Kualitas Robusta Indonesia

FIN.CO.ID – Indonesia memiliki banyak jenis kopi yang memiliki kualitas sangat baik. Hal ini karena Indonesia memiliki banyak pulau sehingga memberikan keunikan dan cita rasa tersendiri.

Selain dipengaruhi faktor Indonesia merupakan negara kepulauan, untuk menghasilkan kopi yang berkualitas juga perlu didukung dengan curah hujan yang baik. “Termasuk bagaimana cara menanam pohon kopi dengan benar. Indonesia memiliki kopi yang sangat bagus, ini dikarenakan faktor kepulauannya, curah hujan yang baik,” ujar pakar kopi dunia asal Meksiko, Manuel Diaz di Malang, Jawa Timur, Jumat (25/01).

Dia mencoba kopi jenis robusta dari Lereng Gunung Bromo yang disajikan. Selain itu, Diaz, juga memberikan masukan kepada para petani yang membutuhkan ilmu terkait bagaimana menanam dan mengembangkan kopi dengan benar. Diaz mengapresiasi rasa kopi yang dicicipinya tersebut.

“Bibit kopi yang memiliki daun lebih dari empat lembar, dengan tinggi 30 centimeter, tidak boleh lagi ditanam di polibag. Tapi harus ditanam tanah. Hal itu bertujuan agar akar kopi berkembang dan dapat menyerap lebih banyak makanan dan nutrisi dari tanah,” jelasnya.

Jika tetap ditanam di dalam polibag, bisa menghancurkan nilai dan kualitas kopi itu sendiri. Indonesia sesungguhnya memiliki koleksi genetik kopi yang besar. Namun tidak diperlakukan dengan baik. Sehingga merusak nilai dan kualitas kopi itu sendiri. “Indonesia sebenarnya mempunyai koleksi genetik kopi yang besar, tetapi tidak diperlakukan dengan baik. Akar pohon bengkok. Sehingga pohon kopi tersebut tidak berumur panjang,” paparnya.

Kopi jenis robusta asal Dampit, Kabupaten Malang, tersebut, merupakan salah satu kopi terbaik di Indonesia. Di Benua Eropa, kopi Dampit dianggap memiliki rasa yang unik. Sebab ditanam di ketinggian lebih dari 800 meter di atas permukaan air laut, dengan struktur tanah yang baik.(rh/fin)

About Rizal

Check Also

Kopi Bali Miliki Cita Rasa Jeruk

FIN.CO.ID – Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia dan telah diekspor ...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
error: ga boleh copy paste boss